MALBEC 50% BONARDA 50%Cosecha manualRendimiento: 8.000 kg/haALCOHOL: 13.5% V/VVIÑEDOS UBICACIÓN. El Cepillo y La Consulta, Valle de Uco.SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Parral (Bonarda) y espaldero bajo (Malbec).SUELO: Franco arcilloso y franco arenoso..ALTURA: Entre 900 y 1150 metros sobre el nivel del marCLIMA: Desértico con precipitaciones menores a 200mmELABORACIÓN MOLIENDA: Con 15% de racimos enteros.FERMENTACIÓN: Variedades separadas, luego corte post fermentación alcohólica. Levaduras nativas.MACERACIÓN PELICULAR: 15 días temperatura inferior a 22CMALOLÁCTICA: Parcial.PRODUCCIÓN: 8000 botellas.
| Ubicación de la tienda | Argentina |
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