BLEND56% MALBEC 32% CABERNET FRANC 12% SYRAHFICHA TÉCNICAViñedos:Valle de Uco, Mendoza.Altitud:1.100 m.s.n.m.Cosecha:manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.Suelo:franco limoso de origen aluvional, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos.Vinificación:se realiza una maceración en frío a 7° C durante 5 días. Luego se procede a realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés.Notas de cata:de color rojo violáceo profundo e intenso. Su nariz es compleja, remite a notas de frutos rojos y negros, a su vez presenta aromas de pimientos. En boca presenta taninos redondos y equilibrados. Es un vino elegante y persistente.Crianza:70% del vino posee 12 meses en barricas de roble francés de 2° y 3° uso de 225 litros. Posteriormente reposa en botella durante 6 meses.Maridaje sugerido:se recomienda para acompañar quesos de pasta dura, guisados y carnes rojas.Temperatura de servicio:se recomienda servir entre 15°C y 16°C.Equipo técnico:Ing. Fabián Dalesio - Ing. Marcelo Canatella.Equipo enológico:Marcelo Pelleriti - José Mounier.
| Ubicación de la tienda | Argentina |
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