Luigi Bosca Gala 4 x 6 unidades

ViñedosFinca Los Nobles, Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.Altitud1.050 metros.Antigüedad de las videsMás de 90 años.VariedadCabernet Franc y Malbec.Ingenieros AgrónomosIng. Alberto Arizu (p) / Ing. Juan Sola.Producción12.405 botellas.EnólogosPablo CúneoPotencial de guarda10 años.Temperatura recomendada de servicioEntre 15°C y 18°C.MaridajesIdeal para disfrutar con platos especiales como lomo con marinada de verduras, o bife dry aged con ensalada de rúcula y parmesano.ClimaClima continental, con gran amplitud térmica y estaciones marcadas que contribuyen al buen crecimiento de la planta. La altura y su microclima son ideales para las uvas de este tinto ya que les aportan un carácter único.Suelo y CepasFinca Los Nobles, en Luján de Cuyo, tiene suelo francoarenoso y piedras de tamaño mediano muy cerca de la superficie, con poca materia orgánica y muy buen drenaje.VinificaciónLas dos variedades se vinifican por separado de idéntica manera. Las uvas se cosechan manualmente, se lleva a cabo una selección de racimos, luego pasa al despalillado y posteriormente a una selección de granos. El mosto se macera en frío entre cinco y siete días a una temperatura de 10°C a 15°C. Luego se fermenta con levaduras seleccionadas en pequeños tanques de acero inoxidable. En todos ellos se realizan trabajos de extracción como d'lestages y pisoneos. Finalizada la fermentación, el Cabernet Franc pasa a barricas de roble nuevas donde se cría durante 14 meses. Terminada la crianza se realiza el blend; luego se clarifica, se filtra y el vino es embotellado. Antes de salir al mercado, se estiba en la bodega al menos seis meses.Crianza en barricasEl Cabernet Franc se cria en barricas de roble nuevas durante 14 meses.Comentarios del EnólogoEs un vino hecho a base de Cabernet Franc matizado con un 5% de Malbec. Aquí buscamos expresar el potencial de este cepaje en un vino de carácter perfumado, complejo y elegante. La cosecha 2017 presentó un clima fresco a frío en todo el ciclo de crecimiento de la planta y de madurez de las uvas, lo que resultó en una gran intensidad y precisión aromática, destacándose en esta añada de Luigi Bosca Gala 4 intensas notas florales y especiadas con un equilibrio jugoso y una textura suave en boca.Análisis básicosAlcohol: 14,40° | PH: 3,61 | Acidez total: 5,70 g/l | Azúcar residual: 2,64 g/l