LA GANADERÍA PARALELA. Bases para una ruralidad avanzada Juan Dutra Keiran – Bruno Vasquetto

LA GANADERÍA PARALELA. Bases para una ruralidad avanzadaJuan Dutra Keiran – Bruno Vasquetto. 1ª Edición ilustrada. Ciudad Autónoma de Buenos Aires – Hemisferio Sur 2020 . 228 p. : 24 x 17 cm.  ISBN 978-950-504-640-9La GANADERÍA PARALELA es el primer y único libro de habla hispana que trata sobre producción bovina, ovina y aviar en Pastoreo Racional. Desde su enigmática tapa, pasando por el prólogo y luego por la riquísima experiencia de sus autores, el lector se sumergirá en un texto que mezcla aspectos técnicos, vivencias personales, deducciones y conclusiones basadas en la experiencia empírica.Con un fuerte enfoque agroecológico, los autores no se quedan en las críticas al sistema actual de producción de alimentos, elaboran propuestas concretas para educar, producir, desarmar y rearmar para evolucionar, como humanos encargados de alimentar a sus semejantes.Los textos son apoyados por códigos QR para que el lector pueda, mediante videos complementarios, hacer un viaje hasta el mismo evento que genera lo descripto en las páginas.Ya no queda mucho tiempo… para romper el estancamiento al que se ha sometido a la producción pecuaria, es necesario un nuevo rumbo, un nuevo conjunto de conductas, una línea paralela.Por lo tanto, este libro se constituye en un ejercicio de responsabilidad, mensaje horizontal de conocimiento, escrito con callos en las manos.ÍNDICEPrólogoAGRICULTURA Y GANADERIADecadencia y resurrección (entre negarse a morir y aceptar un nuevo paradigma)IntroducciónLA PAMPA GRITAPRODUCCIÓN BOVINA BAJO PASTOREO RACIONALEl antídotoLa propuestaLa caja de herramientasUn ejercicio de responsabilidadNuestros nietos serán lo que le hagamos al sueloMiscelánea racional VoisinAVICULTURA AGROECOLÓGICAEl comienzo del caminoEl cambio empieza por unoNadar contra la corriente sí es necesarioRecríaSistema de pastoreo en jaulas móvilesFaenaEmpaqueComercializaciónPRODUCCIÓN DE HUEVOS EN PASTOREOComienzo de la actividadProducciones logradasInfraestructura utilizadaManejo del pastoreoAcostumbramiento al gallinero y a la red eléctricaIncorporación de nuevos lotes de ponedorasGallinas cluecasComposición de la pasturaDe la hierba al huevoAlimentación de las gallinasSeguir a los rumiantes en la rotaciónRecicladoras por naturalezaCambios de potrero con el gallinero móvilRecolección y conservación de huevosEl galloGallinas de GuineaManejo durante el veranoEl cambio de plumasProblemas sanitarios que pueden presentarseRotura de huevos: causas posiblesReflexiones finalesPRODUCCIÓN OVINA BAJO PASTOREO RACIONAL VOISIN: LA EXPERIENCIA DEL ESTABLECIMIENTO “EL MATE”El proyectoSistema productivoLa influencia de la oveja en el ecosistemaReflexiones finalesLa opinión de Juan Dutra KeiranEpílogoQUE ESTAMOS ESPERANDO