COMPOSICIÓN VARIETAL:100% MalbecORIGENFunckenhausen Vineyards, 25 de Mayo, San Rafael, Mendoza, Argentina. En las parcelas seleccionadas del viñedo se realizan trabajos de desbrote, deshoje y raleo de racimos en pos de obtener uvas de mayor concentración polifenólogicas.NUESTROS VIÑEDOSSe ubican en 25 de Mayo, San Rafael a 850 msnm en una zona de clima semi-desértico que registra muy elevada amplitud térmica. Los viñedos están plantados sobre una colina favorecida por vientos constantes. El Malbec seleccionado para esta linea de vinos se obtiene de dos parcelas; una de ellas caracterizada por un suelo franco-arenoso profundo; la otra presenta una primer capa de arena y arcilla que se entremezcla con cantos rodados y depósitos de carbonatos que en algunas zonas se compactan dando lugar a caliche.Viñedos de pie franco que fueron plantados en 2003 y 2008. Conducidos en espaldero alto a doble cordón pitoneado y regados mediante riego por goteo con agua de deshielo proveniente de la cordillera de los Andes. El rendimiento es de aprox. 7,000 kg/ha.COSECHAManual en cajas de 16 kg. Tercera y cuarta semana de MarzoELABORACIONSelección de racimos y despalilladoFermentación se realiza en tanques chicos de acero inoxidable a temperatura controlada (25°C-28°C) con levaduras seleccionadasPeriodo de maceración: aproximadamente 21 díasFermentación maloláctica espontáneaCrianza en barricas de roble: 12 meses en barricas de roble Francés de 225 lts.Clarificado y leve filtrado previo a embotelladoCrianza en botella: entre 6 y 12 meses antes de ser lanzado al mercadoENÓLOGAJimena LópezINGENIERO AGRÓNOMOAquiles LucchiniNOTAS DE CATAA la vista, se destaca un color rojo rubí intenso y profundo. En nariz presenta notas a pimiento y frutas negras. En boca se reafirman aromas y se perciben taninos maduros. Cuerpo y final de persistencia media.
| Ubicación de la tienda | Argentina |
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