FICHA TÉCNICORojo intenso, brillante con tintes negros en su color, gran intensidad aromática y complejidad, predominio de notas a guindas, especies, tabaco cassis, pimienta blanca, clavo de olor, también algo de chocolate y menta.De gran estructura, marcada acidez, amplio en boca con taninos dulces y aterciopelados en un buen balance con el aporte de la madera. Dueño de una extraordinaria intensidad aromática y un gran volumen en boca acompañado de un largo final que lo hace único en su estilo.PRODUCTORSottanoTIPOTintoVARIEDADMalbecCORTE100% MalbecALCOHOL14,8%LUGAR DE ELABORACIÓNPerdriel, Luján de Cuyo, Provincia de Mendoza, ArgentinaALTURA (S.N.M.)1000CRIANZA / BARRICADO18 meses en barricas de roble de primer uso (70 % francés ? 30 % americano). Trasiegos: Cada 4 meses llenado las barricas por gravedad y vaciándolas con nitrógeno sin el uso de ningún tipo de bomba.ELABORACIÓNDespalillado: Suave con cintas de selección de racimos y granos. Fermentación alcohólica: En tanques de acero inoxidable de 5.000 litros con levaduras seleccionadas. Maceración: 7 días en frío, 35 días de maceración total. Fermentación maloláctica: Con bacterias indígenas en barricas. Embotellado: Sin clarificar ni filtrar.PAÍSArgentina
| Ubicación de la tienda | Mar del Plata Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina |
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