FICHA TÉCNICAColor amarillo pálido con reflejos verdosos.Aromas con tipicidad varietal: cítrico en el inicio y con leves notas de ananá, mango y maracuyá.Sabor: a la boca es seco, suave y redondo, con equilibrada acidez y un final de boca largo.PRODUCTORHumberto CanaleTIPOBlancoVARIEDADSauvignon BlancCORTE100% Sauvignon BlancALCOHOL13,5%LUGAR DE ELABORACIÓNAlto Valle de Río Negro. Provincia de Río Negro, Argentina.TEMPERATURA DE SERVICIO8º a 10º CELABORACIÓNCosecha: Primera semana de Marzo. Manual. Elaboración: La uva llega a bodega en perfecto estado sanitario, con grado óptimo de maduración. Se despalilla y a continuación se separa la fase líquida de los sólidos mediante un proceso de prensado. El líquido obtenido se traslada a vasijas de 9.000 litros de capacidad donde se realiza un proceso de desborre con la utilización de frío y enzimas pectolíticas. Fermentación alcohólica: En tanques de acero inoxidable a temperatura de entre 15º y 17º que dura 15 días aproximadamente. Una vez terminada la Fermentación alcohólica: los vinos se trasiegan a otras vasijas donde se da inicio a los procesos de clarificación y estabilización para ser embotellados.PAÍSArgentina
| Ubicación de la tienda | Mar del Plata Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina |
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