GRAN ENEMIGO CORTEEnólogo: Alejandro Vigil. Bodega AleannaVarietal:73% Cabernet Franc + 12% Cabernet Sauvignon+ 10% Petit Verdot + 5% MalbecViñedo:Cab.Franco, Gualtallary, Tupungato, 1470 msn.Malbec dealta densidad, Gualtallary, Tupungato, 1470msn.Alta densidadPetit Verdot, Agrelo, 930 msnTipo de suelo:Cabernet Franc: suelo calcáreo y rocosoMalbec: Sandy Loam, con base de piedra caliza, suelo rocosoPetit Verdot: SandyEnvejecimiento:18 meses en roble francés y americano, 35% nuevo.Alcohol:13.9% volAcidez / pH:5.9 / 3.72Vinificación:Fermentación en barrica, temperatura promedio: 22ºC.Maceración en frío durante 5 días.Maceración promedio 23 días.30% de racimo completo.Barricas de roble francés de 2 ° y 3 ° uso.4 diferentes tiempos de cosecha (1,5 meses entre el primero y el último)Notas de saborEl Gran Enemigo es un conjunto de cuatro uvas con una mayoría de Cabernet Franc, 73%."Adrianna y yo lo hacemos en honor al viejo estilo Pomerol donde Cabernet Franc se mezcló con las otras variedades de Burdeos", dice Alejandro.HomónimoEl Enemigo (El Enemigo): Al final del viaje, recordamos una sola batalla.El que luchamos contra nosotros mismos, el enemigo original.El que nos definió.
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
¡No se encontraron reseñas!
No se encontraron comentarios para este producto. ¡Sé el primero en comentar!