MERLOT 100%Zona de Producción:50% Yacochuya, Cafayate50% Valle Rupestre, San Carlos, Salta. ArgentinaAltitud: 2 000 - 2.200 msnmSuelo Areno pedregosoTipo de riego: Goteo con aguas de deshieloSistema de conducción : Espaldero altoPoda Cordon bilateralDensidad de Plantas; 3.700 plantines por haRendimiento: 60 qq/haMomento de cosecha: mediados de AbrilCosecha: Manual en cajas de 20 KgFermentación: En tanques de Acero Inovidable con levaduras autoctonasMaceración 20 diasTiempo de fermentación: 10 diasTemperatura de fermentación: 23" a 25 CFermentación maloláctica SiCranza 30% del vino en Roble flancés de 2 uso por 6 mesesProducción anual: 5 000 botellasDatos AnaliticosAicohol: 14,50%Azucares reductores: 3,40 g/lAcidez Total: 6,20 g/lAcidez Volatil: 0,67 g/lpH: 3,50
| Ubicación de la tienda | Argentina |
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