BUSCADO VIVO O MUERTO SAN JORGE - PARAJE DE ALTAMIRAPuntaje Robert Parker: 93 pts.Puntaje James Suckling: 93 pts.Puntaje Tim Atkin: 94 pts.Han pasado muchos años desde que Alejandro Sejanovich caminó por primera vez por estos viñedos olvidados. Encargado de definir las diferentes expresiones y potencialidades de calidad del Valle de Uco, conoció a los productores, estudió los suelos, observó las vides. De esta vasta experiencia nace Buscado Vivo o Muerto. Para “rescatar” estos viñedos viejos Alejandro cofermenta el Malbec con las demás variedades en cada viñedo, esforzándose por lograr un sentido de lugar único.Producción Total:2.500 botellasDenominación de Origen:Paraje Altamira.Perfil del suelo: heterogeneidad.Arena, limo, grava y piedra caliza rocosa.Ubicación:San Carlos, Valle de UcoVarietales cofermentados:Malbec -Cabernet Sauvignon-Cabernet FrancFermentación:Microfermentado en bins de cosecha, huevos de cemento y pequeños tanques de concreto, con levadura nativa, a una temperatura máxima de 20°C durante 15 días.Crianza:14 meses en roble francés, 22% nuevo.Alcohol:14%Notas de cata:Bayas negras frescas con algunos toques violetas, finalizando con taninos suaves y sedosos.
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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