BLANCO BONITO BY CHACHO ASENCIO

BLANCO BONITOBodega:Chacho AsencioPresentación:Botella 750mlVinos con atrevimiento, pero con sencillez y personalidad. Un vino que refleja mucho la verdad, muy apegado al origen, al paisaje. Un viñedo rodeado de frutales, que en primavera muestran todas sus flores. Un blanco de viticultura cuidadosa, sensible. Un blanco de mínima intervención, sin artificios, amable.BLANCO BONITO es un vino blanco, elaborado principalmente conMoscatel Blanco y algunas otras variedades criollas que aportan sus matices. Un blanco parcelario. Un vino con mucha energía, envolvente, delicioso, lleno de aroma a flores y gran sensación de frescor.Cosecha: 2023Producciónlimitada de:1750 botellas.Alcohol: 13.5% | Azúcar Residual: 1.97 g/lt  | Acidez Total: 5,7 g/ltViñedo: Parral de más de 50 años, plantado en distrito de Villa Atuel, San Rafael. A unos 600 msnm, con suelos creados por material depositado en los meandros del rio Atuel, principalmente arenosos, con muy buena permeabilidad y pobres en material orgánico.Riegosuperficial, por manto, proveniente del Rio Atuel.Climasemidesértico. Bajas precipitaciones y elevada amplitud térmica. Tiene frente a si el volcán El Nevado, el que marca un paisaje y condiciones climáticas especiales, principalmente durante invierno y primavera, cuando generalmente está cubierto de nieveCosecha: manual, en cajas plásticas, durante el mes de marzo 2023.Trabajo en Bodega: Seleccionamos racimos y los descobajamos. La fermentación se realiza en bins y se inicia con las pieles; es espontánea. La maceración dura entre 5 y 7 días; luego descubamos y terminamos la fermentación en tambores de 600l.Se realizó unacrianzadel vino con sus borras por 7 meses, previo a su fraccionamiento. Vino sin filtrar