AMANSADO PEDRO XIMENEZBodega: Amansado WinesBotella 750mlConvencidos de la interpretación y eterna búsqueda para lograr vinos que reflejen el lugar y tengan mucha elegancia y fineza. AMANSADO fue concebido como un proyecto de nunca acabar, con una sola razón de ser! Cuenta con varietales fáciles de tomar, frescos, y vivaces de buena acidez.VARIETAL: 100% Pedro XimenezORIGEN: El Zampal, Mendoza.ENÓLOGO: Enólogo asesor: Juan Pablo Michelini & Enólogo: Jose Luis MianoCOSECHA: 2020ELABORACIÓN: Despalillado directo a Prensa Neumática. Prensado a 1 bar máximo de presión, recolectando el jugo en un tanque de inox para realizar un desborre previo a la fermentación. F. A. espontánea (levaduras indígenas o naturales) a temperatura promedio de 16°C durante aproximadamente 20 días. Terminada la FA , se procede a enfriar para estabilización tartárica, luego se filtra por filtro tangencial y se embotella.CRIANZA:No.NOTAS DE CATA: A la vista presenta colores dorado - verdosos , aroma a frutas blancas muy marcado. Es unutuoso, muy suave y ameno al tomarlo. Nos invita a seguir bebiendolo. Con notas minerales, equilibradas y secas en boca.MARIDAJE:Es un vino super gastronómico que armoniza muy bien con pescado, ceviche y todo tipo de sushi.
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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