ALTO LOS CUISES MALBECBodega:El Porvenir de CafayatePresentación:Botella 750mlEnólogo: Francisco PugaVariedad:100% MalbecViñedos: Finca Alto Los Cuises 1850 msnm; Cafayate, SaltaCosecha: Manual, selección de racimos y posterior selección de bayas;Fermentación: Sin remontajes, solo se moja 2 o 3 veces el sombrero de manera manual. Descube con rastros de azúcar, prensado de racimos y orujo y se junta todo el líquido en el Tonel para terminar la fermentación alcohólica y maloláctica;Crianza:Crianza sobre lías por varios meses sin adición de sulfitos hasta después del invierno. Desborre y leves sulfurados hasta su embotellado.
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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