Transitamos un largo proceso de búsqueda de la identidad de Alpamanta durante los últimos 4 años, realizando mediciones, entendiendo equilibrios, descubriendo lugares como resultado de la observación y el entendimiento. Con nuestra enóloga Victoria Brond y nuestros Ingenieros Agrónomos Ricardo García y María Concina pudimos identificar poblaciones de uva con una energía diferente. Decidimos respetar los equilibrios naturales y tomar separadamente el primer y segundo racimo de las plantas de manera experimental, obteniendo una expresión diferencial de nuestro Malbec Icono proveniente solo de primer racimo, lo que nos dio certezas y seguridades para lanzarlo al mercado.Composición Varietal100% MalbecRegiónUgarteche, Luján de Cuyo, MendozaElaboraciónFermentación espontanea con levaduras nativas.Crianza18 meses en barriles nuevos de 600 litros de roble francés. Fraccionamiento sin clarificar, sin filtrar y sin estabilizar.Alcohol13,8%EnólogaVictoria Brond
| Ubicación de la tienda | Mariano Acha 1653, Argentina |
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