ALMA NEGRA BLANCOFICHA TÉCNICABodega: Ernesto Catena VineyardsTipo: BlancoVariedad: ViognierCorte: Viognier 100 %Alcohol: 13,9 %UBICACIÓN / ORIGENAltamira. Provincia de Mendoza, Argentina.CRIANZA / BARRICADOAltura promedio 1200 mts. sobre el nivel del mar Tipo de barricas 100% roble francés. Fermentación, temperatura maxima entre 15º y 18° C, Tiempo en barricas 12 meses. fermentación maloláctica 100% .Acidez total: 5.92 g/l Ph: 3.25 Azúcar residual: 4.5 g/l.CATAEn el paladar tiene tensión y frescura al tiempo que peso de fruta, estructura y cierta untuosidad que puede haber tomado de su contacto con madera.DESCRIPCIÓNApto para guarda de unos 5 años, La temperatura adecuada para su consumo es entre 14º y 16º C. Decantar por espacio de una hora antes de su servicio. Ideal para este vino es un platos con texturas, como puede ser un pastel de batatas y cordero.
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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