ALMA 4 BONARDAVariedad: 100 % BonardaRegión: Tupungato (San José) Valle de Uco y Santa Rosa, Mendoza.Cosecha: Primeros días de marzo en forma manual, en cajas de 20 Kg.ELABORACIÓNVino Base: Fermentación a 15/18 º C durante 20 días. Sin fermentación maloláctica.Espumante: Método tradicional (Champenoise). Segunda fermentación en botellas entre 14 y 16º C.Degüello: Realizado de forma manual.Tiempo sobre Levaduras: 30 meses.NOTAS DE CATAVista: Intenso rojo intenso con fondos negros y violáceos profundosNariz: Son impactantes las frutas negras y rojas como moras, cerezas, ciruelas y frutillas. Luego aparecen también notas balsámicas y especiadas: tomillo, eucaliptus.Boca: Es fresco y potente. La mermelada de higos se suma a las ciruelas y cerezas que marcan su presencia. De gran cuerpo y volumen, con suaves taninos. Nos invita a seguir tomando. Es vivo. Persiste.Temperatura de servicio: 10 º
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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