3SAPAS Viognier 2023

Composición Varietal: 100% Viognier.

Crianza: Criado en tanques de acero inoxidable, en presencia de lías.

Zona Origen: Los Arboles, Valle de Uco, Mendoza, Argentina

Vinificación: Vinificado con levaduras seleccionadas a temperaturas controladas, entre 15° y 18°, durante un período de dos semanas.

Winemaker: Fernando Sota

Viognier que destaca por su intensidad aromatica, con una amplia gama de aromas.Revelando notas de durazno, pera y membrillo dulce.

En el paladar, despliega su textura y una persistente untuosidad, otorgada por su vinificación con sus lias. La sutil influencia de la madera tostada añade una capa adicional de complejidad.

Proyecto: En 2017, Arnaud Frésard, un joven suizo de 26 años, llega a Buenos Aires para un intercambio de estudios desde su ciudad natal, La Chaux-de-Fonds. Durante sus viajes a Mendoza, conoce a otro compatriota que lo introduce al mundo de las bodegas, despertando su fascinación por el vino. Con el tiempo, su hermano Florian se une a él, y juntos dan forma al sueño de establecer un proyecto vitivinícola. Este sueño quizás esté inspirado en el recuerdo de su bisabuelo materno, propietario de una pequeña viña en el Veneto, donde elaboraba vino casero. Desde el principio, su visión fue crear una bodega que representara a su generación y aportara una perspectiva innovadora y sustentable al mundo vitivinicola.