Zuccardi Finca Los Membrillos 2017

FICHA TÉCNICAHace más de 20 años, una familia de viñateros deLa Consulta plantó este viñedo de CabernetSauvignon, que llegó a nuestras manos en 2008.Había en él un sello indeleble, que lo asemejaba alos más antiguos viñedos de la zona.Su tradicional sistema de riego por surcos, suspostes de madera de algarrobo y sus hileras demembrilleros rodeando la viña, son sus marcas deidentidad, y a la vez homenaje al rico legadovitivinícola de la región.Cuando empezamos a trabajarlo, nos dimos a latarea de recuperar la vida de sus suelos y el vigor desus cepas, con amor y cuidado, buscando que elviñedo pueda expresar todo el potencial del lugardonde creció.La Finca Los Membrillos está ubicada en el límiteEste de Paraje Altamira, a 1.065 metros sobre elnivel del mar, y comparte las característicasparticulares de los suelos de esta zona; diversos,pedregosos y calcáreoPRODUCTORFamilia ZuccardiTIPOTintoVARIEDADCabernet SauvignonCORTE100% Cabernet SauvignonALCOHOL14%LUGAR DE ELABORACIÓNFinca Los Membrillos, La Consulta, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.ALTURA (S.N.M.)1080CRIANZA / BARRICADOCrianza en barricas.ELABORACIÓNUvas seleccionadas manualmente.Fermentación en piletas de hormigón troncocónicas, sin epoxi, con levaduras indígenas.ENÓLOGOSEBASTIÁN ZUCCARDIPAÍSArgentina