VIVACE DOLCE

VIVACE DOLCEBodega:Finca FerrerPresentación:Botella 750mlUn terroir ideal para el cultivo de la vid, nos permite obtener uvas de la más alta calidad, plenas de aromas y sabores, destinadas a la elaboración del vino base para nuestros espumosos.. Elegantes, frescos y vibrantes, reflejan la identidad de la región que les da origen, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, a 1.300 m de altitud, en Los Andes, Mendoza.ELABORACIÓNTorrontés y Moscatel.Uvas cosechadas a mano, con un rendimiento de 9/10 toneladas por ha. Fermentación por separado a baja temperatura en tanques de acero inoxidable para capturar todas las características de la fruta. La fermentación se detiene conservando un azúcar residual natural propio de las uvas. Luego tiene lugar la selección del corte. El vino logrado permanece con sus finas lías varias semanas, siguiendo el proceso de segunda fermentación para finalmente ser embotellado.NOTAS DE CATALímpido, brillante, de color verde claro con tonos dorados. Pequeñas y persistente burbujas que suben formando una delicada corona en la copa.Aromas de uvas frescas y flores blancas en nariz, junto con notas dulces de melocotón.Agradable entrada en boca, con una acidez natural bien equilibrada, de un placentero y refrescante final.AZÚCAR RESIDUAL:45 g/lMARIDAJE SUGERIDO: Ideal para cocktails, para beber solo o con canapés. Excelente maridaje con pasteles y tortas de frutos rojos (frambuesas, fresas) y postres a base de crema.TEMPERATURA DE SERVICIO:6 a 8º C