Taymente

PINOT NOIRUbicación:Agrelo, Luján de Cuyo, MendozaEnólogo:José Hernández TosoComposición:100% Pinot Noir, selecciones clonales 101/ 105/ 777 plantadas en nuestro cuartel N°6.Viñedo:edad de 18 años, alta densidad (5500 plantas/ha) 980 m.s.n.mSuelo:Franco-arcilloso- Limoso, de origen aluvional y con gran contendido de carbonato de calcio.Crianza:6 meses en barrica de roble francésPotencial de guarda:5 añosAlcohol:13,5 % Vol. /PH:3,8 /AT:5,39 g/l /Azúcar:2,03 g/lNotas de cata:Rojo intenso brillante. Aromas a bayas y cerezas silvestres y tabaco. Equilibrado en boca y con persistente final frutado; de taninos suaves, dulces y elegantes. Para maridar con carnes blancas y pastas, bebiéndose a 18ºC.MALBECUbicación:Agrelo, Luján de Cuyo, MendozaEnólogo:José Hernández TosoComposición:100% Malbec, selección masal propia, proveniente de nuestros cuarteles N°4 y N°5.Viñedo:edad 18 años, alta densidad (5.560 plantas/ha). Pie Franco.Altura:980 msnmSuelo:Franco-arcilloso- Limoso, de origen aluvional y con gran contendido de carbonato de calcio.Crianza:6 meses en barrica de roble francés de 500 ltsPotencial de guarda:5 añosAlcohol:14,25% vol /PH:3,8 /AT:5,4 g/l /Azúcar:2,63 g/lNotas de cata:Color rojo violáceo intenso. Aromas con buena expresión de frutas rojas maduras, guindas y delicadas notas especiadas. En boca, sus taninos son delicados, redondos y persistentes. Se sugiere maridar con carnes rojas asadas, cordero y quesos duros. Su temperatura ideal para beber es 18ºC.