Proveniente de Gualtallary, Valle de Uco en Mendoza, a 1.300 m.s.n.m., fue añejado durante 13 meses en roble francés. Floral, especiado y sutilmente mineral, se trata de un vino que expresa todo el poder, la elegancia y el placer que el Cabernet Sauvignon argentino puede ofrecer.Región:Valle de Uco, MendozaTerroirFinca: Dominio GualtallaryElevación:1.300 MSNM (promedio)Perfil de suelo:Una de las IG más frías del Valle de Uco. Suelos extremadamente pobres en materia orgánica pero muy ricos en calcáreo.Método de Cosecha:ManualAlcohol:14,5 %Acidez:5,4 g/lVinificación:Cosecha manual, doble proceso de selección, descobajado. Levaduras seleccionadas. Pisoneo y dos remontajes diarios. Fermentación a 28°C máximo. Maceración extendida de 35 días.Crianza:13 meses en roble francés (30% nuevo, 70% de segundo uso).Nota de Cata:Profundo color rojo. Este vino ofrece vibrantes aromas de fruta negra, notas de pastelería y pimienta con notas florales y especiadas. Tiene una acidez intensa y equilibrada. El roble está integrado en equilibrio con taninos elegantes y de grano fino. Una sutil mineralidad aporta frescura y buena longitud.Maridaje:Carne de res, cerdo, cordero, codorniz y otras aves de caza, salsas a base de crema.Capacidad de guarda:13 añosTemperatura de servicio:Entre 16°C y 20°C
| Ubicación de la tienda | Aaron Castellanos 1802, Esperanza / Alvear 281, Rafaela., Argentina |
¡No se encontraron reseñas!
No se encontraron comentarios para este producto. ¡Sé el primero en comentar!