SOLITO VA MALBEC
Cosecha: Nuestras uvas son cosechadas del viñedo DON ANTONIO, ubicado en Pampa, El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.
Elaboración: Maceración Pre-fermentativa durante 48 hs. Fementacion con levaduras indigenas y la duración es por 24 días. Se realiza fermentación maloláctica y se añeja 30% en roble Fránces y 70% en vasijas de acero inoxidables.
Nota de Cata: Color Violáceo profundo con tintes negros. Nariz compleja y fresca. Se perciben notas a frutas rojas, frutas negras acidas frescas, especias y delicadas notas minerales.
En boca es elegante, expresivo y Sutíl, con taninos sedosos, acidez marcada y un largo final
Maridaje: Carnes vacunas asadas, pastas con salsas rojas y quesos duros
Enologo: Leandro Velazquez
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