SERIE A BONARDACOMPOSICIÓN VARIETAL: 100 % BonardaORIGEN:Santa Rosa, Mendoza.COSECHA:Manual durante la segunda semana de abril.ALCOHOL:13.5 % vol.ACIDEZ:6.3 % g/lAZÚCAR RESIDUAL:5. 2 g/lVINIFICACIÓNSelección de racimos y granos antes de la molienda. Maceración prefermentativa a 5ºC durante 7 días. Luego vinificación clásica en tinto con temperaturas de 25º a 27ºC. Maceración de 25 días sobre los orujos, con delestage y pigeage periódicos. Fermentación maloláctica completa. Parte del vino fue criado en roble Francés.NOTAS DE CATARojo violáceo profundo. Elegante nariz con notas de frutas maduras como frutilla, cerezas negras y dulce de moras. Se destaca una nota especiada, propia de la crianza en roble. Entrada amable, jugosa, con taninos suaves, buen volumen y largo final.
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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