DESCRIPCIÓNDe profundo color púrpura. En nariz se aprecian los aromas de frutos rojos y negros, también las grosellas y ciruelas que se unen a las notas de vainilla, especias y mocha provenientes de su paso por barrica. En boca presenta taninos finos y suaves, y un largo final con notas de vainilla y chocolate, con un toque de menta y cedro. Este es un vino intenso que puede ser bebido ahora, pero revelará más de su carácter dentro de tres- cinco años.FICHA TÉCNICAVarietal:65% Malbec - 35% Cabernet SauvignonRendimiento:8 ton /haElaboración:Las uvas fueron cosechadas a mano, luego despalilladas y molidas antes de la fermentación. La fermentación se realizó con levaduras seleccionadas y de manera tradicional con remontajes y délestages.Fermentación y maceración:entre 12 a 25 días (incluyendo la fermentación alcohólica).Fermentación maloláctica:100% en tanques de acero inoxidable.Añejamiento:20 % en barricas de primer uso, 80% barricas de segundo uso durante 12 meses.Grado alcohólico:14,8%Acidez total:5,35 g/lpH:3,77Azúcar residual:1,80 g/lProducción:22.400 cajas /9 litros
| Ubicación de la tienda | Av. Juan Manuel de Rosas 437 - San Carlos de Bariloche, Argentina |
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