FICHA TÉCNICAViña Los Chocos es el un bodega muy pequeña que se desarrolla dentro del emprendimiento Tupungato Winelands, basado en la filosofía del lugar, de viñedos muy calcáreos a orillas de un arroyo seco. Vertebrado busca reflejar la personalidad del suelo de la región Alta de Gualtallary, suelo de tiza con esqueleto firme que da como resultado vinos minerales.Este Pinot Noir, de una finca con mucha piedra en Gualtallary, es un vino con tensión, mucha textura en boca y un perfil floral y de hierbas silvestres.PRODUCTORViña Los ChocosTIPOTintoCORTE100% Pinot NoirALCOHOL13,5%LUGAR DE ELABORACIÓNAlto Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.ALTURA (S.N.M.)1500CRIANZA / BARRICADODurante 12 meses en barrica nueva de tonelería francesa.ELABORACIÓNSeleccionamos la uva manualmente y colocamos en barrica nueva, abierta para su fermentación. Dicho proceso lo realizamos naturalmente, con levaduras del lugar y con temperaturas entre 20 a 25 ºC sin ningún agregado.Para mezclar el sombrero con el jugo lo realizamos en forma manual dos a tres veces por día.ENÓLOGOMatías MicheliniPAÍSArgentina
| Ubicación de la tienda | Mar del Plata Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina |
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