El punto de partida del proyecto es la mínima extracción, vinificar por gravedad, con grano entero, y levaduras indígenas. Con el fin de crear vinos originales y auténticos, que se centran en trasmitir pureza y tipicidad en cada botella. Reflejan calidad e identidad a partir de la selección de parcelas, la viticultura en el terreno y la fecha de cosecha. Normalmente austeros en la entrada de boca y nariz, concentrados y con gran impacto en el retrogusto. Muestran el lado acido, largo, vertical, y ganan mucho con el tiempo.Asertividad ante el arco, asertividad en un corte entre lo salvaje de Gualtallary y la delizadeza de Altamira, golazo de mitad de cancha en la vida de Manusa y en este vino.Partida limitada de 900 botellas.Composición VarietalMalbec de La Consulta y Gualtallary: Cabernet Franc de GualtallaryCrianzaEn barricas de roble.Zona OrigenLa Consulta y GualtallaryVinificaciónFermentación con mínima intervención, y levaduras indígenas. Pisoneos durante la vinificación.WinemakerLeonardo ErazoProyectoTUTU homenajea el famoso álbum de Miles Davis del año 1986, que a su vez homenajea el mítico clérigo pacifista Desmond Tutu, quien dedicó su vida a defender a las minorías y fue Premio Nobel de La Paz. Con Tutu queremos mostrar vinos de paz, delicados y transparentes, como Miles y Desmond. Queremos representar cada lugar, con sus aromas y texturas, sin agregados ni maquillajes innecesarios
| Ubicación de la tienda | Francisco Acuña de Figueroa 1597, Argentina |
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