Bodega: Las PerdicesTipo: TintoVariedad: BonardaCorte: Bonarda 100 %Alcohol: 14,5 %UBICACIÓN / ORIGENLuján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.CRIANZA / BARRICADOMétodo de cosecha manual en caja de 17 kgs. Maceración prefermentativa en frío durante 7 días entre 6 y 8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 a 12 días con temperatura controlada entre 22 y 24 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación., poniendo especial énfasis en el cuidado de las pieles. Maceración post fermentación durante 10 días. Añejado 1 año en barricas nuevas de roble. 50% Francés y 50% Americano. Producción anual 10.000 botellas.CATAColor rojo violáceo muy intenso. Aromas a frutas rojas, frambuesa, con un fondo especiado, acompañado con delicados toques de vainilla aportados por la crianza en roble. Elegante en boca, agradable y amable. Taninos suaves y aterciopelados. Equilibrado, con notas especiadas, frutas rojas, chocolate, café.DESCRIPCIÓNTemperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 7 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Wok de cerdo y vegetales.
| Ubicación de la tienda | Aaron Castellanos 1802, Esperanza / Alvear 281, Rafaela., Argentina |
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