Enólogo: Héctor DuriguttiBodega: LamadridApelación: Single vineyard, Agrelo, Luján de Cuyo, MendozaVarietal: 100% Cabernet SauvignonMétodo de cosecha: ManualMaceración y Fermentación: Maceración en frío a 6ºC durante 8 días; fermentación alcohólica con levaduras indígenas en piletas de cemento de 10.000 litros recubiertas con epoxy durante 21 días a temperaturas entre 26ºC y 27ºCFermentación Maloláctica: 100% espontánea en barrica durante 6 días a 22ºC Vinificación: Sin estabilización, ni filtrado, ni clarificación; 10% sangríaCrianza: 14 meses: 60% barricas nuevas de roble francés y 40% barricas de roble francés de segundo usoNOTAS DE CATA: De color rojo rubí con destellos azulados. En nariz se perciben aromas especiados y ahumados con frutos rojos tales como mora y frambuesa. En boca, es robusto con balanceados taninos dulces y un final aterciopelado.
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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