EL ENEMIGO MALBECVarietal:89% Malbec + 6% Cabernet Franc + 5% Petit VerdotViñedos:Malbec, Gualtallary, 1470 msnCabernet Franc, Gualtallary, Tupungato, 1400msnPetit Verdot, Gualtallary, Tupungato, 1400 msnTipo de suelo:Malbec: calcáreo, profundo calcáreo. suelo rocosoCabernet Franc: profundo calcáreo. suelo rocosoPetit Verdot: profundo calcáreo. suelo rocosoVinificación:Levadura salvaje, Max. Temperatura. 29º C durante 20 días, con 30 días de maceraciónEnvejecimiento: En foudreAlcohol:13.9% volAcidez / pH:6.50 / 3.55Notas de saborEl Enemigo Malbec se fermenta en barriles de 225 litros y en viejos contenedores de cemento como los que se usaban hace mucho tiempo en Mendoza.
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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