DESCRIPCION DEL VINOEsta es una mezcla de 70% de Chardonnay y 30% de Pinot Noir, de clones especialmente seleccionados para la producción de vino espumoso. Las uvas provenían de nuestros viñedos en Tupungato, plantados a 5000 'de altura. El vino base Chardonnay ofrece aromas intensos de flores blancas y cítricos y una longitud notablemente buena. La contraparte de Pinot Noir asegura un buen equilibrio ácido agregando estructura y complejidad a la mezcla final. Además, el "licor de tirage" imparte aromáticos de pan recién horneado que se desarrollan en el paladar, con un acabado suave y cremoso.INFORMACIÓN TÉCNICAVarietal: 70% Chardonnay, 30% Pinot NoirAlcohol: 12.9%Fermentación: levadura seleccionada. Max. Temperatura. Ferm. 15º C, 40 días. Sin fermentación malolácticaFermentación secundaria: método ChampenoiseEnvejecimiento: 30 meses en la mentiraAcidez total:6 gramos / litropH:3.1
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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