Bodega: Rosell BoherTipo: TintoVariedad: MalbecCorte: Malbec 100 %Alcohol: 14,3 %UBICACIÓN / ORIGENValle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.CRIANZA / BARRICADOCosecha manual en cajas de 20 kilogramos. Por la fecha de cosecha (Mediados de Abril) se logran frutos con muy buena maduración polifenolica y gran contenido azucarino. Se realiza una maceración en frío durante 3 días con temperaturas de 8º C . Fermentación tradicional con levaduras seleccionadas durante 20 días, con temperaturas de 25-28º C, con tres remontajes diarios. El 60% de la masa vínica tuvo un paso de 12 meses en barricas de primer uso de roble francés.CATAA la vista se muestra como un vino joven de colores intensos y oscuros donde se destaca el rojo cereza. Es un vino de aspecto límpido y brillante, con lagrimas bien definidas.A la nariz presenta frutas secas como pasas de uva y ciruelas y toques de frutas rojas como guinda y cereza. También percibimos café, vainilla y toques de cuero fresco. En boca aparecen los sabores a mermelada de ciruela, dulce de guinda más lo percibido en nariz. De gran estructura polifenólica y con taninos dulces; su riqueza alcohólica en equilibrio con su acidez lo hace muy persistente en boca.DESCRIPCIÓNTemperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 3 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Provoleta crocante con tomate y cebolla caramelizada.
| Ubicación de la tienda | Aaron Castellanos 1802, Esperanza / Alvear 281, Rafaela., Argentina |
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