Aqui estamos todos locos Maticha

Variedad:MATICHA 100% VINO NARANJOViñedo:"FINCA LAS MARÍAS" SE ENCUENTRA EN LA LOCALIDAD DE JUNÍN-MENDOZA, ES UNAFINCA CENTENARIA QUE DATA DE 1890 SUS PRIMERAS PLANTACIONES. PARRAL DONDEENCONTRAMOS 80 PLANTAS DE MATICHA, VARIEDAD BLANCA DE ORIGEN AFRICANO (TUNEZ). ELMANEJO DE LA FINCA ES ORGÁNICO 100%, LAS LABORES CULTURALES QUE SE REALIZAN SON TODASMANUALES. EL RIEGO DE LAS VIDES ES POR INUNDACIÓN, CON AGUA DE DESHIELO PROVENIENTE DE LA MAJESTUOSA CORDILLERA DE LOS ANDES. NOS ENCONTRAMOS A 760 MSNM, EN UN DESIERTOCALUROSO DE DÍA Y FRÍO DE NOCHE, FAVORECIDOS POR UNA BUENA AMPLITUD TÉRMICA, IDEAL PARALA MADURÉZ DE LAS UVAS. ADEMÁS, POR SER UN LUGAR QUE LLUEVE MUY POCO 200 MM ANUALES,LA SANIDAD DE LAS VIÑAS ES SIEMPREEXCELENTE. LACOSNTITUACIÓN DE LOS SUELOS ES FRANCO ARENOSO, LO CUAL FAVORECE EL DRENAJE DE LAS AGUAS Y UN ESTRES SANO PARA LAS PLANTAS, LOCUAL SE VE TRADUCIDO EN EQUILIBRIO VEGETATIVO Y PRODUCTIVO. BUSCAMOS EL EQUILIBRIONATURAL DE CADA PLANTA, SIN BUSCAR CANTIDAD, SINO LA CALIDAD Y LARGA VIDA A CADA PLANTA.OLD VINES Y SUSTAINABILITYBodega:COSECHA MANUAL, 70% DE UVA DESCOBAJADA Y 30% RACIMO ENTERO. FERMENTACIÓNSEMI CARBONICA, MACERACIÓN CON PIELES EN VASIJAS DE CONCRETO, CON LEVADURAS INDÍGENASPROVENIENTES DEL VIÑEDO PARA TENER UNA MAYOR EXPRESIÓN DE AROMAS Y COMPLEJIDAD. 100%CRIANZA DE CORTO TIEMPO EN BARRILES Y ANFORAS EN CONTACTO CON BORRAS FINAS PARAAMALGAMAR SU BOCA Y EXPLOTAR SUS AROMAS. ESTE VINO TIENE AGREGADO DE SULFITOS PARA SUCONSERVACIÓN, PUEDE CONTENER PRECIPITADO Y SEDIMENTOS DEBIDO A SU MÍNIMA INTERVENCIÓN DE AGREGADOS ESTABILIZANTES Y O CLARIFICANTES. VINO APTO PARA VEGANOS.Notas de cata:es un vino muy elegante y de una boca untuosa y sedosa.Lab:12,20% ALC./PH 3, 50 / DRY WINE / TOTAL ACIDITY 5, 70 G/LEDICIÓN LIMITADA:UNA DE POCAS BOTELLAS