ViñedosFinca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.EstructuraConducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS). Rendimiento: 8 TN/has. Edad del viñedo: 15 años.CosechaSegunda quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.FermentaciónMaceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 27 y 29 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.Notas de cataColor: rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen unvino vivaz y expresivo.Nariz: frutos rojos, casis y pimienta negra.Boca: con una entrada amable de taninos dulces, de excelente acidez, bien fluido, con largo final y persistente.Guarda en botella: es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 4 años.
| Ubicación de la tienda | Aaron Castellanos 1802, Esperanza / Alvear 281, Rafaela., Argentina |
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