ViñedosFinca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.EstructuraConducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS) . Rendimiento: 8 TN/ has. Edad del viñedo: 18 años.CosechaSegunda quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.FermentaciónMaceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.Notas de cataColor: Rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.Nariz: Frutos rojos frescos como frambuesa, frutilla, guinda y su característico especiado.Boca: Con una entrada dulce y armoniosa que lo hace ser un vino elegante, de excelente acidez con largo final y persistente.Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 4 años.
| Ubicación de la tienda | Aaron Castellanos 1802, Esperanza / Alvear 281, Rafaela., Argentina |
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