ALTALUVIA RIESLINGBodega: Doña PaulaPresentación: Botella 750mlComposición: 100% RieslingVinificación: Sus uvas son cosechadas a mano durante el día, a finales de marzo. Se lleva a cabo un proceso de despalillado y prensado muy cuidadoso y protector. El 40% se fermenta en barricas de roble francés de segundo uso y el resto se fermenta en tanques de acero inoxidable bien protegidos para mantener la frescura aromática. Los dos estilos se mezclan y se embotellan.Crianza: Su guarda es de 16 meses en barricas de roble francés 10% de segundo y tercer uso.Potencial de Guarda: De 5 a 10 años en óptimas condiciones de almacenamiento.Notas de cata: Inquieto y versátil, este vino muestra la mineralidad típica de los suelos calcáreos de Gualtallary con descriptores como la tiza. Posee taninos filosos y largos en boca, con una elegante textura.Maridaje: Centolla asada, yema deshidrata, hinojo al horno y albahaca limón.
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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