Alchimia de los Andes Lujo Moderno

Se presenta en Cabernet Franc, Petit Verdot y BlendVIÑEDOS• Ubicación: Villa Bastias, Tupungato, Mendoza.• Antigüedad: Viñas plantadas en 2000.• Rendimiento: 6.000 kilogramos por hectárea.COSECHASegunda semana de abril, de manera manual en cajas que contienen 18 kilogramos de racimos seleccionados en viñedo.VINIFICACIÓN• Racimos seleccionados y despalillados.• Maceración pre-fermentativa en frio para preservar aromas primarios.• Fermentación alcohólica con inoculación de levaduras seleccionadas específicamente para mayor expresión aromática y frutal.• Tiempo de maceración: 32 días.• Fermentación maloláctica y cuidadosa crianza en barricas de roble francés le otorgan estructura, elegancia y notas de refinada complejidad.• Alcohol: 14.5%AÑEJAMIENTOBarricas nuevas de roble francés, totado medio, durante 12 meses.POTENCIAL DE GUARDA10 años.NOTAS DE DEGUSTACIÓNExquisito blend producto de la intensidad del Malbec, la esencia mineral del Cabernet Franc y el poderoso carácter del Sirah de zona fría.A la vista se presenta profundo, concentrado, de color rojo oscuro. Expresivo aromáticamente, recuerda a frutos negros con un toque balsámico y a especias.Al paladar se presenta robusto, generoso, con notas de casis y pimienta negra combinadas con una delicada vainilla de madera nueva. Una combinación única de final complejo, elegante y de marcada personalidad