Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2021 100 Ptos Jane AnsonDESCRIPCION DEL VINOLa familia Catena está entrando en su segundo siglo de vinificación en Mendoza, Argentina.El nombre de la hija menor de Nicolás Catena Zapata, el viñedo Adrianna se encuentra a casi 5.000 pies de altura en Mendoza.Los suelos en esta parcela de 1.4 hectáreas están llenos de caliza dispersa y depósitos marinos que cubrieron la región hace millones de años.Las capas de piedra caliza están bien drenadas y son particularmente ricas en rizobacterias, los microorganismos que ayudan a las raíces de la vid a resistir el estrés y absorber nutrientes.Así, el nombre "mundus bacillus terrae" o "elegantes microbios de la tierra".INFORMACIÓN TÉCNICAFermentación: 75% del inicio de la fermentación en Hormigón (50% racimo entero) y 25% del final de la fermentación en Foudre de Roble (solo jugo).Máx. Fermín. Temp.: 25-30° C, maceración 8-13 díasCrianza: 15-18 meses en barrica de Roble Francés, el tratamiento del roble se decide según las características de la añada.Varietal: 100% MalbecAlcohol: 14%Acidez Total: 7,4 gramos/litropH: 3,6Descriptores de palabras clave: Acidez fuerte, alta, muchos taninos; edad.PUNTAJES:100 - Descorchados100 - Jane Anson99 - James Suckling98+ - The Wine Advocate97 - Vinous96 - Tim Atkin
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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