Vino tinto malbec López 750 ccVIÑEDOSDe nuestras fincas Los Carolinos (1927) y Los Maitenes (1915), ubicadas en Agrelo(Alto Valle del Río Mendoza), distrito de Lujan de Cuyo, y Lunlunta (Alto Valle del RíoMendoza), distrito de Maipú, provincia de Mendoza. Suelo aluvial, franco limoso y pocoprofundo. Viñedos tradicionales de espaldero bajo. Alta densidad de cultivo; cepas de bajorendimiento que, asociadas a la pureza varietal, permiten uvas de alta calidad. Uvascosechadas a mano.CLIMAEsta zona privilegiada posee un microclima particular de veranos secos, con días cálidos,soleados y noches frescas. La marcada amplitud térmica favorece el desarrollo de las uvas,aportando gran concentración de aromas y óptimo estado sanitario.VINIFICACIONLa fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable durante 14 días,a una temperatura de aproximadamente 25 °C. La maceración se extiende durante 10 díasmás. El vino se añeja durante 6 meses en toneles de roble francés de Nancy de 2.500 a5.000 litros. Este vino continúa su evolución en botella por 3 meses más, adquiriendo deesta manera un bouquet particular.NOTAS DE DE GUSTACIONVino de intensidad media, color rojo violáceo y reflejos granates. Aromas de fruta roja fresca(ciruela y mora) y ligeramente especiados (canela). Elegante, armonioso y equilibrado. EsteMalbec va muy bien con carnes rojas, carnes a la brasa, guisos, pastas con salsa de tomate yquesos duros. Temperatura de servicio: 14-16 °C.DATOS ANALITICOSAlcohol 13.4% Azúcar 1.8 g/l. Acidez Total 5.10 g/l. pH 3.4PREMIOS2019: Tim Atkin 91 pts.
| Ubicación de la tienda | Versalles (CABA), Argentina |
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