Artesanal, orgánico y sin pasteurizar.El vinagre casero es un fermento súper fácil de hacer, ocurre naturalmente cuando el alcohol esté expuesto al aire…cuando el alcohol se oxida.Proviene de la actividad de las bacterias Mycoderma aceti,que realizan la reacción química de fermentación del alcohol (vino/ sidra) a ácido acético (vinagre), para que ocurra esta transformación deben existir las condiciones apropiadas de acidez pH y concentración del alcohol. Digamos que lo que hacen las aceotobacterias en presencia de el oxígeno es transformar al alcohol en ácido acético.
| Ubicación de la tienda | San Lorenzo 2094, Argentina |
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