Uva:100% GarnachaRegión:Agrelo, Luján de Cuyo, MendozaElaborado en tanques de acero inoxidable de 1000 litros. La vendimia previamente enfriada se recibe en cajas en la bodega e inmediatamente se prensa ligeramente en presa neumática el racimo entero. El contacto con las pieles es mínimo. El mosto recién prensado se mantiene frío durante 24 hs para posteriormente trasegar. Luego se deja a temperatura ambiente esperando que las levaduras nativas colonicen a 16º durante 2 semanas. Se deja en contacto con borras durante 10 días. Luego se realiza un trasiego y la crianza del vino en el mismo tanque durante 8 meses. No se filtra.
| Ubicación de la tienda | Mariano Acha 1653, Argentina |
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