BODEGA: TriventoVARIEDAD: MalbecComposición: Malbec 90% Syrah 10%ALCOHOL: 14,7 %Procedencia: Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina.ELABORACIÓN:Selección manual, despalillado y molienda de los granos. Maceración: 20 horas de maceración previa a la fermentación a 4º C. Uso de otras técnicas: délestages. Fermentación alcohólica: en tanques de acero inoxidable durante 15 días entre 25 y 29º C. Uso de levaduras seleccionadas: Saccharomyces Cerevisiae (Bayanus). Maceración después de la fermentación durante 10 días. Trasiego directo a barricas. Fermentación maloláctica: 100% fermentación maloláctica natural. 20 meses en barricas con 3 trasiegos. Malbec: roble francés (Allier) / nivel de tostado medio-plus. Syrah: roble americano / nivel de tostado medio. Tanques de acero inoxidable durante 3 meses.GRAN POTENCIAL DE GUARDA
| Ubicación de la tienda | Baigorria 4150, Argentina |
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