VARIEDADES
100% Malbec.ORIGEN
Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza.
VIÑEDOS
FINCA SAN PABLOALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar
CARACTERISTICAS: Se caracteriza por noches frías, debido a la cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y larga guarda.
FERMENTACIÓN
Maceración pre-fermentativa por 5 días a 8º C.Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días a 28ºC. Luego descansa sobre lías 16 días.
Fermentación maloláctica 100 %
NOTAS DE CATA
Color rojo violáceo. Intenso aroma a frutos rojos y negros como la grosella, frambuesa y ciruela, bien acompañados con delicadas notas florales. Su paso por roble aporta notas a vainilla, chocolate y café tostado en equilibrio con la fruta. En boca es amable, con taninos maduros y dulces. Final largo y persistente.DATOS TÉCNICOS
Alcohol 13.70 %Acidez Total 5.40 g/l
pH 3.65
Azúcar residual 2.20 g/l
| Ubicación de la tienda | Baigorria 4150, Argentina |
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