La Mizuna, también conocida como mostaza de hoja oriental, es originaria de Japón y ha sido cultivada durante siglos. Esta variedad es apreciada por su sabor distintivo y su versatilidad en la cocina, siendo un ingrediente tradicional en la gastronomía asiática.Características específicas de la variedad:Color: Las hojas son de un verde oscuro vibrante, a veces con un toque de púrpura.Forma: Las hojas son profundamente lobuladas y dentadas, con tallos delgados y crujientes.Sabor: La Mizuna tiene un sabor suave y ligeramente picante, similar al de la rúcula pero más delicado.Crecimiento: Esta planta tiene un hábito de crecimiento compacto y forma una roseta de hojas que se pueden cosechar continuamente.Beneficios y propiedades:Rica en nutrientes: Contiene altas cantidades de vitaminas A, C y K, además de folato y antioxidantes que son beneficiosos para la salud general.Baja en calorías: Ideal para dietas saludables, ya que aporta nutrientes esenciales sin añadir muchas calorías.Propiedades antiinflamatorias: Los compuestos bioactivos presentes en la Mizuna pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud del sistema inmunológico.Cultivo:Siembra: Se puede sembrar directamente en el suelo en primavera u otoño. También es adecuada para el cultivo en interiores durante todo el año.Exposición: Prefiere pleno sol o sombra parcial.Suelo: Crece mejor en suelos bien drenados y ricos en materia orgánica.Riego: Necesita riego regular para mantener el suelo uniformemente húmedo.Cosecha: Las hojas tiernas se pueden empezar a cosechar aproximadamente 20-30 días después de la siembra. Las hojas más grandes y maduras se pueden cosechar después de 40-50 días.Usos culinarios:Ensaladas: Perfecta para mezclar en ensaladas verdes, aportando un sabor y textura únicos.Salteados: Excelente para salteados rápidos junto con otras verduras y proteínas.Sopas: Añade un toque de frescura y un ligero sabor picante a sopas y caldos.
| Ubicación de la tienda | Neuquen, Neuquén, Argentina |
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