La Chirivía Aromata es una variedad especialmente seleccionada por su sabor dulce y aroma distintivo. La chirivía es originaria de Europa y Asia, donde ha sido cultivada desde la antigüedad, valorada tanto por sus propiedades culinarias como medicinales.Características específicas de la variedad:Color: Las raíces son de color blanco cremoso.Forma: Esta variedad produce raíces largas y cónicas, alcanzando de 20 a 30 cm de longitud.Sabor: La Chirivía Aromata es conocida por su sabor dulce y suave, con un aroma ligeramente especiado que se intensifica tras la cocción.Textura: La pulpa es tierna y cremosa, ideal para una variedad de preparaciones culinarias.Beneficios y propiedades:Rica en nutrientes: Contiene altas cantidades de vitamina C, K, y ácido fólico, además de minerales como potasio y magnesio.Fibra dietética: Una excelente fuente de fibra, que ayuda a la digestión y a mantener un sistema digestivo saludable.Bajo en calorías: Ideal para dietas bajas en calorías, aportando saciedad y nutrientes esenciales sin excesos calóricos.Antioxidantes: Sus compuestos antioxidantes ayudan a combatir el daño celular y promueven la salud general.Cultivo:Siembra: Se recomienda sembrar directamente en el jardín a finales de primavera o principios de verano, ya que las semillas requieren temperaturas cálidas para germinar.Exposición: Prefiere pleno sol o sombra parcial.Suelo: Crece mejor en suelos sueltos, profundos y bien drenados, ricos en materia orgánica. Evitar suelos compactos y pedregosos.Riego: Necesita riego regular, manteniendo el suelo uniformemente húmedo pero no encharcado.Cosecha: Las raíces se pueden cosechar después de 100 a 120 días de la siembra. Es ideal cosecharlas después de la primera helada, ya que el frío intensifica su dulzura.Usos culinarios:Purés y sopas: Ideal para hacer purés cremosos y sopas, aportando un sabor dulce y textura suave.Asadas: Las chirivías asadas resaltan su dulzura natural y añaden un delicioso toque caramelizado.Guisos: Añadir a guisos y estofados para mejorar el sabor y la textura.Crudas: También se pueden rallar en ensaladas para un toque crujiente y dulce.
| Ubicación de la tienda | Neuquen, Neuquén, Argentina |
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