Salentein Single Vineyard, La Pampa Malbec

Se destaca por su intensidad y complejidad de sus aromas a bayas negras con notas orales típicos del Malbec cultivado en altura.Su amplitud y concentración en boca, la sedosidad de sus taninos, la acidez natural y el prolongado final que lo hacen un vino único como el terruño que le dio origen.VARIEDADMalbecCORTE100% MalbecALCOHOL14,5%LUGAR DE ELABORACIÓNFinca La Pampa, Valle de Uco, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.ALTURA (S.N.M.)1300PRECIO DE LISTA$34.500,00DENSIDAD2500TEMPERATURA DE SERVICIO16º CELABORACIÓNLa cosecha del Malbec comenzó el18 de marzo en Finca La Pampa.Se realizó cosecha manual. Se realizo selección de racimos y descobajado, la fermentación se realizo en cubas de madera de 7.000 litros.Se realizo una maceración fría pre fermentativa a 10/12 grados centígrados.La fermentación se realizó con levadura seca activa a 26/28 y durante la fermentación se realizaron remontajes, delestage y pillage. Terminada la maceración pos fermentativa el vino se puso en barricas de roble francés y la fermentación maloláctica fue en las barricas de roble.