Bodega: SalenteinTipo: TintoVariedad: Cabernet FrancCorte: Cabernet Franc 100 %Alcohol: 14,5 %UBICACIÓN / ORIGENValle de Uco, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.CRIANZA / BARRICADALas uvas se cosecharon a mano, el transporte se realizo en bins de plastico de 400 kg. Se realizo selección de racimos y decobajado de los frutos. Se practicó maceración en frío a 8 – 10 °C durante 7 días. La fermentación se llevó a cabo cubas de roble a temperatura controlada entre 26-29°C. Se realizaron trabajos de remontaje y delestagge. Una vez terminada la fermentación alcohólica y luego de 3 días de maceración se realizó el descube y llenado de barricas de roble donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica. El vino es criado en barricas de roble francés durante 14 meses.CATARojo con tonalidades bordo de buena intensidad y limpidez.Aroma, de mucha expresión y tipicidad varietal, crema de cassis, arándanos, especies tales como el clavo de olor. En la boca se sienten taninos maduros, dulces y redondos, amplio y untuoso en la media boca muy persistente.DESCRIPCIÓNTemperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C.Potencial de guarda unos 10 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar con carnes rojas a las brasas.
| Ubicación de la tienda | Aaron Castellanos 1802, Esperanza / Alvear 281, Rafaela., Argentina |
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