Cebada TostadaLa cebada sin maltear en un tambor de tueste giratorio se tuesta a temperaturas de hasta 240 ° C. El agua se usa para extender el tiempo de tueste y para templar y enfriar al final de un tueste para evitar la combustión.PERFIL TÍPICO1400-1600 EBC. Aporta color a la cerveza, dependiendo de la cantidad agregada, puede producir un tono rojo intenso o un negro oscuro intenso. Sabor a café tostado. Sin potencial enzimático. Lista completa de especificaciones en Información adicional.ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZAAles, Porters y StoutsTARIFAS TÍPICAS DE USO5% de adición al mash tun con base de malta para ales, aumentar al 10% para lograr tonos porter.
| Ubicación de la tienda | Servando Bayo 741, Rosario, Santa Fe., Argentina |
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