Dice el cuento que duendes de distintas viñas se acercaron a la bodega, al saber que Don Emilio estaba pensando un nuevo vino, y en una de esas noches compartidas le pidieron que creara uno para ellos, para acompañar a los que inspiraron mil leyendas.“Se trata de vinos bajos en alcohol, jóvenes y afrutados, vinos que son para tomar en copa, vaso, taza o en un trago acompañados de lo que más te guste” Gina Catena, Enóloga.100% Cabernet Sauvignon.Origen: Rivadavia, Mendoza.Cosecha manual a mediados de Marzo.Maceración pre fermentativa de 3 días en piletas de cemento, luego fermentación alcohólica con sus levaduras indígenas a temperaturas menores a 22 grados durante 6 días.Vino de gota, sin filtrar.Alcohol: 12,30 %.ph: 3,77.Acidez total: 4,74.Partida limitada de 3.800 botellas.
| Ubicación de la tienda | Baigorria 4150, Argentina |
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