SINOPSIS:Este cocinero deja por un rato los fuegos para narrar con lenguaje sencillo y honesto su íntima lucha, esa que debió pelear a los golpes y a lágrima viva, revelando al que le apostaba a perdedor que de eseringlo bajaban muerto, pero no vencido. Di Cesare no escribe por victimismo narcisista, sino para afianzar la seguridad de quienes enfrentan ahora combates similares. Se arremanga, y exhibiendo orgulloso suno more excuses, muestra cómo sacó de las sobras de su vieja vida, una nutritiva vida nueva de concentrado y delicioso sabor.De estas páginas no chorrea el almíbar delmainstream, donde “chefs” de forzado acento italiano se empecinan en referirse a la pasta en primera persona del plural. Di Cesare escribe como cocina y como vive: con el alma, con la cabeza, y con el producto vital de los ovíparos. Atreverse a su universo es aceptar que sisos infeliz, es tu culpa.Pablo LabordeVil otoño del veintiunoSOBRE EL AUTOR:Marcos Di Cesarenació en Buenos Aires en 1982. Es cocinero, maestro pastelero y cara visible de un reconocido canal deYouTubecon decenas de miles de suscriptores. Actualmente, desarrolla el ambicioso proyecto de dar a conocer la elaboración del pan artesanal hecho a base de masa madre. Este libro reúne las experiencias gastronómicas y personales que lo convirtieron en un referente del rubro y de la vida; y dará que hablar, porque ayudará a muchos a escuchar de una vez el grito de sus sueños.DATOS TÉCNICOS:ISBN:978-987-8449-09-8Formato:13,5 x 21Páginas:280Tapa:Rústica
| Ubicación de la tienda | Laprida, 1289, Barrio Norte, Buenos Aires, C1425 C1425 Recoleta, Buenos Aires, Argentina |
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