Luigi Bosca de Sangre Cabernet Sauvignon

Color rojo profundo. Se distingue por sus aromas de excelente tipicidad varietal, dominados por la fruta negra y las notas de pimienta muy bien equilibradas con los tonos de torrefacción producto de su crianza en barricas.En el paladar es compacto, tenso, con muy buena estructura y cuerpo.Taninos finos y maduros, acidez equilibrada que aporta buena fluidez y final persistente y elegante.PRODUCTORLuigi BoscaTIPOTintoVARIEDADCabernet SauvignonCORTE100% Cabernet SauvignonALCOHOL14,50%LUGAR DE ELABORACIÓNLas Compuertas, Agrelo, Gualtallary y Altamira. Provincia de Mendoza, Argentina.CRIANZA / BARRICADO12 meses en barricas de roble. Terminada la crianza, se realiza el blend final, se filtra y se embotella. Antes de salir al mercado, se estiba en la bodega durante al menos seis mesesTEMPERATURA DE SERVICIO16° y 18°CELABORACIÓNLas uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kilogramos, se lleva a cabo una selección de racimos, despalillado y posteriormente una selección de granos.El mosto se macera en frío entre cinco y siete días a una temperatura de 8°C a 10°C.Luego se fermenta en pequeño tanques de acero inoxidable, con constantes trabajos de extracción, como pisoneos y delestages.Finalizada la maceración, el vino pasa a barricas de roble, donde realiza la fermentación maloláctica.